I. ڇا آهي 5 ويسل brewhouse؟
هڪ 5 ويسل بريو هائوس مان مراد هڪ خاص شراب ٺاهڻ وارو نظام آهي جنهن ۾ پنج الڳ برتن يا ٽينڪ شامل آهن.انهن مان هر هڪ برتن شراب ٺاهڻ جي عمل ۾ هڪ خاص مقصد جي خدمت ڪري ٿو، بيئر جي آسان ۽ موثر پيداوار کي يقيني بڻائي ٿي.
ان کان علاوه شراب خاني کي پنج برتن جي ترتيب ڏيڻ جي صلاح ڏني وئي آهي، اسان کي اميد آهي ته شراب ٺاهڻ جو وقت گهٽ هوندو، شراب جي ڪارڪردگي کي بهتر ڪرڻ لاء.اهو پڻ مستقبل لاءِ سٺي گارنٽي هجڻ گهرجي جڏهن اهو وڌيڪ ۽ وڏي سيلر ٽينڪ شامل ڪندي ايندڙ توسيع جو وقت آهي.هتي اچي ٿو mash tun + lauter tun + buffer Tan + Kettle + Whirlpool Tan جي نئين ترتيب.
اهي پنج برتن يقيني بڻائين ٿا ته شراب ٺاهڻ جي عمل جو هر قدم الڳ ۽ ڪارائتو آهي.جڏهن ته ننڍڙا بيئرنگ سسٽم شايد انهن مان ڪجهه قدمن کي گهٽ جهازن ۾ گڏ ڪري سگهن ٿا، هڪ 5 ويسل بريو هائوس اجازت ڏئي ٿو وڌيڪ سڌائي ۽ بيئر جي وڏي بيچ لاءِ.
II.توهان جي بجيٽ لاءِ صحيح بيرو هائوس چونڊڻ:
جيڪڏھن توھان غور ڪري رھيا آھيو سيڙپ ڪرڻ لاءِ 5 ويسل ھاؤس، اھو ضروري آھي توھان جي پيداوار جي ضرورتن ۽ بجيٽ جي رڪاوٽن کي سڃاڻڻ لاءِ.شروعاتي يا ننڍڙن شراب خانن لاءِ، هڪ 5 BBL يا 10 BBL سسٽم ڪافي ٿي سگهي ٿو.جڏهن ته، وڏيون آپريشنون يا جيڪي ماپڻ چاهيندا آهن انهن جي صلاحيتن تي غور ڪرڻ جي ضرورت آهي25BBL يا وڌيڪ.
اضافي طور تي، جڏهن ته اهو سستي متبادل کي چونڊڻ لاء لالچ ٿي سگهي ٿو، ياد رکو ته هڪ brewhouse هڪ ڊگهي مدت جي سيڙپڪاري آهي.معيار، استحڪام، ۽ بعد ۾ سيلز سپورٽ کي ترجيح ڏيڻ لاء اهم آهي.
III.هڪ 5 برتن brewhouse جا ڪم
هڪ 5 ويسل بريو هاؤس هڪ جديد شراب ٺاهڻ وارو نظام آهي جيڪو شراب ٺاهڻ جي عمل کي بهتر ۽ بهتر ڪرڻ لاءِ ٺهيل آهي.پنجن جهازن مان هر هڪ مخصوص ڪم آهي:
ميش ڪرڻ:ميش ٽون شراب ٺاهڻ جي عمل کي شروع ڪري ٿو.هن برتن ۾ اناج کي پاڻيءَ سان ملايو ويندو آهي، جتي گرميءَ سان مالٽي ۾ موجود اينزائمز کي چالو ڪيو ويندو آهي.اهي اينزائمز وري اناج جي نشاستي کي خميري شگر ۾ تبديل ڪن ٿا، جيڪي بعد ۾ خمير جي ذريعي شراب پيدا ڪرڻ لاء استعمال ڪيا ويندا.
لوڻ:ميش ڪرڻ کان پوء، مائع لوٽر ٽون ڏانهن منتقل ڪيو ويو آهي.هتي، مائع wort اناج جي ڀاڄين کان الڳ آهي.هي علحدگيءَ کي برتن جي تري ۾ ٺهيل پليٽ جي مدد سان ٺهڪندڙ مواد کي فلٽر ڪيو ويندو آهي.
بفر ٽانڪي:لاؤٽرنگ کان پوءِ، فلٽر ٿيل ورٽ کي بفر ٽينڪ ۾ منتقل ڪري سگھجي ٿو، ۽ لوٽر ٽينڪ کي خالي ڪري سگھجي ٿو ۽ ٻيھر تيار ڪرڻ لاءِ ميشنگ مائع کي ٻيهر حاصل ڪري سگھجي ٿو ته جيئن شراب جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي سگھجي.
ٻرندڙ:ان کان پوءِ جدا ٿيل ورٽ کي وورٽ ڪيٽل ۾ اُباليو ويندو آهي.هي قدم ڪيترن ئي مقصدن کي پورو ڪري ٿو - اهو وارٽ کي جراثيم ڪري ٿو، اينزيميٽڪ سرگرمي کي روڪي ٿو، ۽ هن مرحلي دوران شامل ڪيل هپس مان ذائق ۽ تلخ ڪڍي ٿو.
وڇوڙي:اُبلڻ کان پوءِ، وورٽ ۾ جامد رهجي ويندا آهن، بنيادي طور تي هپس ۽ پروٽين مان.Whirlpool vessel ٺاهي وئي آهي ته اهي سولائيز کي هٽائڻ لاء.وارٽ تيزيءَ سان گھمايو ويندو آهي، جنهن جي ڪري سولائيز کي برتن جي مرڪز ۾ گڏ ٿيڻ جي ڪري، انهن کي هٽائڻ آسان بڻائي ٿي.ان کان اڳ جو wort خمير ٿي سگهي ٿو، ان کي لازمي طور تي ٿڌو ڪيو وڃي ٿو جيڪو خمير لاء مناسب آهي.هي هيٽ ايڪسچينجر ۾ ڪيو ويندو آهي، جتي گرم ورٽ کي ٿڌي پليٽن يا ٽيوبن جي هڪ سيريز مان گذريو ويندو آهي، ان جي گرمي پد کي هيٺ آڻيندي.
V. ڪيئن چونڊيو هڪ 5 برتن brewhouse؟
صحيح 5 ويسل بريو هائوس چونڊڻ شراب خاني لاءِ هڪ اهم فيصلو آهي.سسٽم جيڪو توهان چونڊيو آهي اهو توهان جي پيداوار جي صلاحيت، پيداوار جي معيار، ۽ مجموعي ڪارڪردگي ڪارڪردگي تي اثر انداز ڪري سگهي ٿو.توھان جي فيصلي کي ھدايت ڪرڻ لاء ھتي اھم خيال آھن:
توهان جي صلاحيت جي ضرورتن جو اندازو لڳايو:توهان جي brewhouse سائيز کي توهان جي پيداوار جي مقصدن سان ترتيب ڏيڻ گهرجي.ڇا توهان هڪ ننڍڙي ڪرافٽ بروري آهيو يا وڏي پيماني تي ڪمرشل آپريشن؟جڏهن ته 5 BBL سسٽم مقامي شراب پب لاءِ مناسب ٿي سگهي ٿو، هڪ وڏي شراب خاني کي 25 BBL يا وڌيڪ جي گنجائش جي ضرورت ٿي سگھي ٿي.
مواد جي معيار:اسٽينلیس سٹیل ان جي استحڪام ۽ سنکنرن جي مزاحمت جي ڪري شراب خانن لاءِ سون جو معيار آهي.بهرحال، اسٽيل جي معيار ۽ ٿولهه مختلف ٿي سگهن ٿا.هميشه فوڊ گريڊ اسٽينلیس سٹیل کي چونڊيو جيڪو ڊگهي عمر لاءِ مناسب ٿولهه سان.
آٽوميشن جو درجو:جديد شراب خانا آٽوميشن جي مختلف سطحن سان گڏ ايندا آهن.جڏهن ته خودڪار سسٽم ڪارڪردگي ۽ استحڪام وڌائي سگهن ٿا، اهي پڻ هڪ تيز قيمت واري ٽئگ سان گڏ ايندا آهن.اندازو لڳايو ته آٽوميشن ۾ سيڙپڪاري توهان جي بجيٽ ۽ پيداوار جي ضرورتن سان ترتيب ڏئي ٿي.
ڪسٽمائيزيشن جا اختيار:ڪجهه ٺاهيندڙن کي ڪسٽمائيزيشن جا اختيار پيش ڪن ٿا، شراب خانن کي مخصوص گهرجن جي بنياد تي سسٽم کي ترتيب ڏيڻ جي اجازت ڏين ٿا.ھن ۾ شامل ٿي سگھي ٿو اضافي خاصيتون، منفرد برتن جي ترتيب، يا حتي جمالياتي تبديليون.
توانائي جي ڪارڪردگي:توانائي واپرائڻ هڪ اهم آپريشنل خرچ ٿي سگهي ٿو.سسٽم توانائي-موثر ڊيزائن سان، جهڙوڪ گرمي بحالي سسٽم يا ترقي يافته موصليت، ڊگهي مدت جي بچت جي ڪري سگھي ٿي.
ٺاهيندڙ شهرت:هميشه ٺاهيندڙ جي شهرت جي تحقيق ڪريو.معياري پراڊڪٽس جي تاريخ سان قائم ڪيل برانڊز ۽ سٺي بعد ۾ سيلز سپورٽ عام طور تي وڌيڪ قابل اعتماد آهن.
پوسٽ ٽائيم: مارچ-26-2024