بيئر فرمينٽيشن ٽينڪ ڇا آهي؟

هڪ خمير هڪ برتن آهي جيڪو هڪ مخصوص بايو ڪيميڪل پروسيس لاء سازگار ماحول فراهم ڪري ٿو.ڪجهه عملن لاءِ، خمير هڪ نفيس ڪنٽرول سسٽم سان هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر آهي.ٻين سادي عملن لاء، خمير هڪ کليل ڪنٽينر آهي، ۽ ڪڏهن ڪڏهن اهو ايترو سادو آهي ته اتي صرف هڪ کليل هوندو آهي، جنهن کي پڻ کليل فرمنٽر طور سڃاتو وڃي ٿو.
قسم: ڊبل پرت مخروطي ٽانڪي، سنگل وال مخروطي ٽانڪي.
سائيز: 1HL-300HL، 1BBL-300BBL.(سپورٽ حسب ضرورت).
● ان کي هڪ تنگ جوڙجڪ هجڻ گهرجي
● سٺو مائع ملائڻ جون خاصيتون
● سٺي ڪاميٽي جي منتقلي مرحلي گرمي جي منتقلي جي شرح
● سپورٽ ۽ قابل اعتماد ڳولڻ، حفاظتي اجزاء، ۽ ڪنٽرول آلات سان

بيئر فرمينٽيشن جو سامان

1.Construction: Cylinder مخروط هيٺان Fermentation ٽانڪي
عمودي خمير هڪ گول ۽ آسان مخروطي هيٺان (مختصر لاء مخروط ٽينڪ) سان گڏ مٿي ۽ هيٺيون خمير ٿيل بيئر جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو ويو آهي.مخروطي ٽانڪي کي اڪيلي کان اڳ يا خمير ڪرڻ کان پوءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو، ۽ اڳي خمير ۽ پوسٽ خمير کي به هن ٽانڪي ۾ گڏ ڪري سگهجي ٿو (هڪ ٽينڪ جو طريقو).ھن سامان جو فائدو اھو آھي ته اھو خمير جي وقت کي گھٽائي سگھي ٿو، ۽ پيداوار ۾ لچڪدار آھي، تنھنڪري ان کي مختلف قسم جي بيئر جي پيداوار جي ضرورتن کي ترتيب ڏئي سگھجي ٿو.

2.Equipment خاصيتون
هن قسم جو سامان عام طور تي ٻاهر رکيل آهي.sterilized تازو wort ۽ خمير هيٺان کان ٽانڪي ۾ داخل;جڏهن خمير سڀ کان وڌيڪ زوردار آهي، مناسب خمير جي درجه حرارت کي برقرار رکڻ لاء سڀ کولنگ جيڪٽ استعمال ڪريو.refrigerant ethylene glycol يا شراب جو حل آهي، ۽ سڌي evaporation به refrigerant طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.CO2 گيس ٽانڪي جي چوٽي مان خارج ٿئي ٿي.ٽينڪ جو جسم ۽ ٽانڪي جو احاطو مين هول سان ليس آهي، ۽ ٽانڪي جي چوٽي کي پريشر گيج، حفاظتي والو ۽ لينس ڏسڻ واري شيشي سان ليس آهي.ٽانڪي جي هيٺان هڪ صاف CO2 گيس ٽيوب سان ليس آهي.ٽينڪ جو جسم هڪ نمونياتي ٽيوب ۽ ٿرماميٽر ڪنيڪشن سان ليس آهي.کولنگ جي نقصان کي گهٽائڻ لاءِ سامان جي ٻاهران سٺي حرارتي موصليت واري پرت سان ويڙهيل آهي.

3. فائدو
1. توانائي واپرائڻ گهٽ آهي، استعمال ٿيل پائپ جو قطر ننڍڙو آهي، ۽ پيداوار جي قيمت گھٽائي سگهجي ٿي.
2. مخروط جي تري ۾ جمع ٿيل خمير لاءِ، مخروط جي تري ۾ موجود والو کي کولي سگهجي ٿو ته جيئن خمير کي ٽانڪي مان خارج ڪري سگهجي، ۽ ڪجهه خمير کي ايندڙ استعمال لاءِ محفوظ ڪري سگهجي ٿو.

4. فيڪٽريشن جي سامان جي قيمت کي متاثر ڪندڙ عنصر
خمير جي سامان جي سائيز، فارميٽ، آپريٽنگ پريشر ۽ گهربل کولنگ ڪم لوڊ.ڪنٽينر جو روپ ان جي يونٽ جي مقدار لاءِ گھربل سطح واري علائقي ڏانهن اشارو ڪري ٿو، ㎡/100L ۾ بيان ڪيو ويو آهي، جيڪو قيمت تي اثر انداز ڪندڙ بنيادي عنصر آهي.

5. ٽينڪن جي دٻاء جي مزاحمت جي گهرج
CO2 جي بحالي تي غور ڪريو.ٽينڪ ۾ CO2 جو هڪ خاص دٻاءُ برقرار رکڻ ضروري آهي، تنهنڪري وڏي ٽانڪي هڪ دٻاءُ جي مزاحمتي ٽانڪي بڻجي وڃي ٿي، ۽ ان لاءِ حفاظتي والو قائم ڪرڻ ضروري آهي. ٽينڪ جو ڪم ڪندڙ دٻاءُ ان جي مختلف خمير جي عمل جي مطابق مختلف ٿيندو آهي.جيڪڏهن اهو استعمال ڪيو ويندو آهي ٻنهي پريمنٽيشن ۽ بيئر اسٽوريج لاءِ، ان کي اسٽوريج دوران CO2 جي مواد تي ٻڌل هجڻ گهرجي، ۽ گهربل دٻاءُ جي مزاحمت ان ٽينڪ کان وڌيڪ هوندي آهي جيڪا اڳي خمير ڪرڻ لاءِ استعمال ٿيندي آهي.برطانوي ڊيزائن جي اصول مطابق Bs5500 (1976): جيڪڏهن وڏي ٽينڪ جو ڪم ڪندڙ دٻاء x psi آهي، ڊزائن ۾ استعمال ٿيل ٽينڪ پريشر x (1 + 10٪) آهي.جڏهن دٻاء ٽينڪ جي ڊيزائن جي دٻاء تي پهچي ٿو، حفاظتي والو کي کولڻ گهرجي.حفاظتي والو جو سڀ کان وڌيڪ ڪم ڪندڙ دٻاء، ڊيزائن جي دٻاء سان گڏ 10٪ هجڻ گهرجي.

6.ان-ٽينڪ ويڪيوم
ٽينڪ ۾ خال خال خال خال خال ٽينڪ کي بند حالتن هيٺ ڦيرائڻ يا اندروني صفائي انجام ڏيڻ جي ڪري آهي.وڏي خمير جي ٽانڪي جي خارج ٿيڻ جي رفتار تمام تيز آهي، هڪ خاص منفي دٻاء سبب.CO2 گئس جو هڪ حصو ٽانڪي ۾ رهي ٿو.صفائي جي دوران، CO2 کي هٽائي سگهجي ٿو، تنهنڪري هڪ خال پڻ پيدا ٿي سگهي ٿو.ويڪيوم کي روڪڻ لاءِ وڏي ويڪيوم خمير ٽينڪن کي ڊوائيسز سان ليس هجڻ گهرجي.ويڪيوم حفاظتي والو جو ڪردار اهو آهي ته هوا کي ٽانڪي ۾ داخل ٿيڻ جي اجازت ڏيڻ لاءِ ٽينڪ جي اندر ۽ ٻاهر دٻاءُ جو توازن قائم ڪرڻ.ٽانڪي ۾ CO2 جي هٽائڻ واري مقدار کي ايندڙ صفائي جي حل جي الڪلي مواد جي مطابق حساب ڪري سگهجي ٿو، ۽ وڌيڪ ڳڻپ ڪري سگهجي ٿو ته هوا جي مقدار جيڪا ٽانڪي ۾ داخل ٿيڻ جي ضرورت آهي.
7. ٽينڪ ۾ Convection ۽ گرمي مٽائي
fermenter ۾ fermentation broth جو convection CO2 جي اثر تي منحصر آهي.مخروطي ٽانڪي جي پوري فرمينٽيشن برٿ ۾ CO2 مواد جو هڪ گريڊينٽ ٺهيل آهي.گھٽ تناسب سان خمير ٿيل برٿ کي ترڻ جي طاقت آهي.انهي سان گڏ، اڀرندڙ ڪاربن ڊاء آڪسائيڊ بلبلن کي خمير جي دوران ڀرپاسي مائع تي ڇڪڻ واري قوت آهي.ڊريگ فورس ۽ لفٽنگ فورس جي ميلاپ جي ڪري پيدا ٿيندڙ گئس جي اڀرندڙ اثر جي ڪري، خمير برٿ گردش ڪيو ويندو آهي ۽ برٿ جي مخلوط مرحلي ۾ گرمي جي بدلي کي فروغ ڏيندو آهي.کولنگ آپريشن دوران بيئر جي گرمي پد ۾ تبديليون پڻ ٽانڪي جي خمير برٿ جي ڪنويڪٽو گردش جو سبب بڻجن ٿيون.

ڪرافٽ بروريز لاءِ ٽرنڪي حل حاصل ڪريو
جيڪڏهن توهان هڪ ڪرافٽ شراب خاني کولڻ لاءِ تيار آهيو، توهان اسان سان رابطو ڪري سگهو ٿا.اسان جا انجنيئر توهان کي ڪرافٽ شراب جي سامان جي فهرست ۽ لاڳاپيل قيمتون فراهم ڪندا.يقينن، اسان توهان کي پيش ڪري سگهون ٿا پيشه ور ٽرنڪي بروري حل، توهان کي وڌيڪ وقت ڏيڻ جي اجازت ڏئي ٿي مزيدار بيئر ٺاهڻ تي ڌيان ڏيڻ لاء.