وضاحت
هڪ تجارتي خودڪار شراب ٺاهڻ وارو نظام هڪ ٽيڪنالاجي طور تي ترقي يافته حل آهي جيڪو تجارتي پيماني تي شراب جي عمل کي آسان ۽ بهتر ڪرڻ لاء ٺهيل آهي.
جڏهن ته شراب ٺاهڻ جي روايتي طريقن کي تمام گهڻي دستي محنت ۽ درستگي جي ضرورت آهي، اهي جديد سسٽم خودڪار ۽ نفيس ٽيڪنالاجي استعمال ڪندي عمل کي تيز ڪن ٿا.
ھن نظام جا ڪجھ ضروري حصا آھن:
ڪنٽرول پينل: هي آپريشن جو دماغ آهي.ٽچ اسڪرين انٽرفيس سان، شراب ٺاهڻ وارا آساني سان سيٽنگون ترتيب ڏئي سگھن ٿا، خمير جي درجه حرارت کي ڪنٽرول ڪن ٿا، ۽ وڌيڪ.
خودڪار ميشنگ: دستي طور تي اناج شامل ڪرڻ جي بدران، سسٽم اهو توهان لاء ڪندو آهي.اهو هر بيچ ۾ استحڪام کي يقيني بڻائي ٿو.
گرمي پد تي ضابطو: صحيح درجه حرارت ڪنٽرول شراب ۾ اهم آهي.خودڪار نظام سڄي عمل ۾ صحيح درجه حرارت ضابطو مهيا ڪن ٿا.
تاريخي طور تي، شراب ٺاهڻ هڪ پيچيده ۽ محنت وارو عمل هو.
شراب ٺاهڻ ۾ آٽوميشن جي تعارف نه رڳو عمل کي آسان بڻائي ڇڏيو آهي پر ان کي وڌيڪ مسلسل پڻ ڪيو آهي، انهي کي يقيني بڻائي ته بيئر جي هر بيچ جو ذائقو ساڳيو آهي.
هڪ خودڪار بيئرنگ سسٽم استعمال ڪرڻ جي بنيادي فائدن مان هڪ آهي دستي غلطين ۾ گهٽتائي.
مثال طور، وڌيڪ ابلڻ يا غلط درجه حرارت بيئر جي ذائقي تي منفي اثر انداز ڪري سگهي ٿو.خودڪار طريقي سان، اهي خطرا خاص طور تي گهٽجي ويا آهن.
ڪمرشل آٽوميٽيڊ بيئرنگ سسٽم جو استعمال هاڻ جديد شراب خانن ۾ پکڙجي چڪو آهي، جنهن جو مقصد وڌندڙ گهرج کي پورو ڪرڻ، پيداوار جي تسلسل کي يقيني بڻائڻ ۽ انهن جي عملن کي منظم ڪرڻ آهي.
خاصيتون
تجارتي خودڪار بيئرنگ سسٽم انقلاب آڻي ڇڏيو آهي طريقي سان بيئر وڏي پيماني تي پيدا ٿئي ٿي.
اهي سسٽم ڪيترن ئي ڪارڪردگي سان ليس آهن جيڪي ٺهيل ٺاهڻ جي عمل کي وڌيڪ موثر، مسلسل، ۽ اسپيبلبل ٺاهڻ لاء ٺهيل آهن.
ميشنگ: شراب ٺاهڻ ۾ سڀ کان وڌيڪ نازڪ قدمن مان هڪ آهي ميشنگ.سسٽم خودڪار طريقي سان اناج کي پاڻي سان گڏ صحيح درجه حرارت تي ملائي ٿو.
اهو عمل اناج مان شگر ڪڍي ٿو، جنهن کي بعد ۾ شراب ۾ خمير ڪيو ويندو.
اُبالڻ: ميش ڪرڻ کان پوءِ، اهو مائع، جنهن کي ورٽ چيو ويندو آهي، اُباليو ويندو آهي.خودڪار نظام انهي ڳالهه کي يقيني بڻائي ٿو ته هي ٻرندڙ صحيح درجه حرارت ۽ مدت تي ٿئي ٿو جيڪو مخصوص بيئر جي پيداوار لاء گهربل آهي.
خمير جي نگراني: خمير جي عمل کي تيز ٿي سگهي ٿو.تمام گهڻو گرم يا تمام ٿڌو، ۽ سڄو بيچ برباد ٿي سگهي ٿو.
خودڪار نظام مسلسل خمير جي ٽينڪ جي نگراني ڪن ٿا، بهتر خمير سرگرمي کي يقيني بڻائڻ جي ضرورت مطابق درجه حرارت کي ترتيب ڏيو.
صفائي ۽ صفائي: شراب ٺاهڻ کان پوء، سامان کي مڪمل صفائي جي ضرورت آهي ته جيئن ايندڙ بيچ جي آلودگي کي روڪڻ لاء.
خودڪار نظام انٽيگريٽيڊ صفائي پروٽوڪول سان گڏ ايندا آهن جيڪي يقيني بڻائيندا آهن ته سسٽم جي هر حصي کي صاف ۽ صاف ڪيو وڃي.
ڪوالٽي ڪنٽرول ۽ ڊيٽا اينالائيٽڪس: ڳوڙهي سسٽم هاڻي سينسرز کي ضم ڪن ٿا جيڪي پکڻ دوران مختلف پيٽرولن جي نگراني ڪن ٿا.
اهي ڊيٽا پوائنٽس بيچز ۾ تسلسل برقرار رکڻ ۽ مسلسل بهتري لاءِ اهم آهن.
اضافي طور تي، حقيقي وقت جي ڊيٽا اينالائيٽڪس بيئررز کي فوري طور تي ڪنهن به مسئلن ڏانهن خبردار ڪري سگهي ٿو، تيز مداخلت جي اجازت ڏئي ٿي.
انهن ڪمن جي آٽوميشن نه رڳو بيئر جي اعليٰ معيار کي يقيني بڻائي ٿي پر شراب خانن کي وڌيڪ ڪارائتو ڪم ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي، ضايع ٿيڻ کي گهٽائڻ، ۽ منافعي ۾ واڌارو.
معياري سيٽ اپ
● اناج هٿ ڪرڻ: سڄو اناج هٿ ڪرڻ وارو يونٽ جنهن ۾ مل، مالٽ ٽرانسفر، سائلو، هاپر وغيره.
● Brewhouse: ٽي، چار يا پنج برتن، سڄو brewhouse يونٽ،
ميش ٽينڪ هيٺان اسٽير سان، پيڊل ٽائپ ميڪر، VFD، ٻاڦ واري ڪنڊينسنگ يونٽ سان، پريشر ۽ خالي فلو والو.
لفٽ سان گڏ ريڪر، VFD، خودڪار اناج جو خرچ، وورٽ گڏ ڪرڻ پائپ، مل ٿيل سيو پليٽ، پريشر والو ۽ خالي فلو والو سان نصب ٿيل.
ٻاڦ واري گرمائش سان ڪيٽل، ٻاڦ جي ڪنڊينسنگ يونٽ، ويرپول ٽينجنٽ وارٽ انليٽ، اختياري لاءِ اندروني هيٽر. پريشر والو سان انسٽال ٿيل، خالي فلو والو ۽ فارم سينسر.
Brewhouse پائپ لائنون Pneumatic Butterfly والوز سان ۽ HMI ڪنٽرول سسٽم سان ڳنڍڻ لاءِ حد سوئچ.
پاڻي ۽ ٻاڦ ريگيوليشن والو جي ذريعي ڪنٽرول ۽ ڪنٽرول پينل سان ڳنڍڻ لاء خودڪار پاڻي ۽ ٻاڦ اندر حاصل ڪرڻ لاء.
● سيلر: فرمينٽر، اسٽوريج ٽينڪ ۽ BBTs، مختلف قسم جي بيئر جي خمير لاءِ، سڀ گڏ ٿيل ۽ الڳ ٿيل، ٻلي هلڻ يا ميني فولڊ سان.
● کولنگ: کولنگ لاءِ گلائڪول ٽانڪي سان جڙيل چيلر، آئس واٽر ٽانڪي ۽ پلاٽ ڪولر وورٽ کولنگ لاءِ.
● CIP: مقرر ٿيل CIP اسٽيشن.
● ڪنٽرول سسٽم: Siemens S7-1500 PLC بنيادي معيار جي طور تي، اهو ممڪن آهي ته پروگرامنگ ڪرڻ ضروري هجي.
سافٽ ويئر ڪلائنٽ سان گڏ سامان سان گڏ حصيداري ڪئي ويندي.سڀ برقي سامان دنيا جي مشهور برانڊ کي اپنائڻ.جهڙوڪ Siemens PLC، Danfoss VFD، Schneider وغيره.
