وضاحت
پاڻي بيئر ۾ رت آهي.
سڄي ملڪ ۾ پاڻي تمام گهڻو مختلف آهي ۽ پاڻي بيئر جي ذائقي تي سڌو سنئون اثر ٿيندو.سختي، جيڪا ڪلسيم ۽ ميگنيشيم آئنز مان ٺهيل آهي، غور ڪيو وڃي.ڪيترائي شراب ٺاهڻ وارا پاڻي پسند ڪن ٿا ته گھٽ ۾ گھٽ 50 ملي گرام / ايل ڪلسيم، پر تمام گھڻو ذائقي لاءِ نقصانڪار ٿي سگھي ٿو ڇاڪاڻ ته اھو ميش جي پي ايڇ گھٽائي ٿو.اهڙي طرح، ٿورو ميگنيشيم سٺو آهي، پر تمام گهڻو هڪ تلخ ذائقو پيدا ڪري سگهي ٿو.10 کان 25 mg/l مينگانيز تمام ضروري آهي.
سوڊيم پڻ هڪ آلودگي ٿي سگهي ٿو جيڪو هڪ دھاتي ذائقي پيدا ڪري سگهي ٿو، ڇو ته سمارٽ شراب وارا ڪڏهن به نرم پاڻي استعمال نٿا ڪن.سوڊيم جي سطح کي 50 mg/l کان هيٺ رکڻ لاءِ لڳ ڀڳ هميشه هڪ سٺو خيال آهي.اضافي طور تي، ڪاربونيٽ ۽ بائڪ ڪاربونيٽ ڪجهه سطحن تي گهربل آهن ۽ اعلي سطح تي نقصانڪار آهن.تيز تيزابيت سان ڳاڙهو بيئر ڪڏهن ڪڏهن 300 mg/l تائين ڪاربونيٽ هوندو آهي، جڏهن ته IPA جو ذائقو 40 mg/l کان گهٽ هوندو آهي.
